銘酒「緒方洪庵」の醸造

日本酒「緒方洪庵」って？？？

 

野村の人たちはお酒をほんとうによく飲みます。飲む村・野村と言われるほど・・・！

 

そんな野村町には江戸時代から続く「緒方酒造」という酒蔵があり、緒方家と縁戚関係にある江戸時代の偉大な医学者「緒方洪庵」の名を冠する日本酒を醸造していました。

 

しかし、2018年の西日本豪雨で被災したことで、長く続いた酒造りの歴史は幕を閉じました。

 

さて、「緒方洪庵」とは、大阪大学の前身である適塾の創始者です。

このことに縁を感じた私たちは、野村町の復興のシンボルとして「緒方洪庵」という日本酒を復活させられないかとプロジェクトを立ち上げました。

 

そして大阪大学発のベンチャー・ビズジーンや此の友酒造さん（兵庫県朝来市）に協力を依頼し、新生「緒方洪庵」が2021年の3月に完成しました！

また、その過程で行ったクラウドファンディングでは234名の方に総額312万3千円のご支援をいただきました！

現在、第３弾発売中です！また、第４弾の醸造に向けても動き出しています！

 

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